As imagens a seguir são dos Moinhos de Vento, ou bombas de puxar água, como é chamado na comunidade. É uma estrutura feita com a madeira da carnaubeira, que é uma planta presente no território. Algumas imagens nós vamos ver os moinhos de vento com suas pás ou hélices feitas com o talo da carnaúba; outros nós vamos ter imagem das hélices e pás feitas com PVC para durar mais tempo; e nós vamos também observar que em algumas imagens nós temos o moinho puxando água, fazendo a irrigação, a vegetação no seu entorno. Também nós vamos ver a imagem já de uma forma artesanal do Moinho de Vento com as mesmas características, só que feito para enfeitar as casas, onde na imagem é possível ver dois bonecos de madeira representando um homem e uma mulher como se estivessem puxando água. Nós vamos ver também as pás ou hélices de PVC para ter mais durabilidade.

Foram vistos e registrados pela primeira vez no Cumbe pela Comissão Científica e Explorativa da Província do Ceará em 1859. Era usado para irrigar o plantio de cana de açúcar, pois seu uso era desconhecido na própria província e no resto do território nacional. Ficou conhecido como descoberta tecnológica para a época, e até hoje é utilizado na comunidade. 

Os moinhos de vento chamaram muita atenção da expedição Científica e Explorativa da Província do Ceará em 1859, onde o Freire Alemão vai descrever essa tecnologia que, segundo ele, foi o primeiro registro que se teve no território nacional, ou seja o primeiro registro de moinho de vento em solo brasileiro foi visto aqui no Cumbe. É uma tecnologia social que era utilizada para fazer o serviço de irrigação dos sítios, do cultivo da cana de açúcar, bananeira, da mandioca, da macaxeira, da batata, do feijão – ou seja, fazer o serviço de irrigação da agricultura presente na comunidade.